Напиток УЗО (OUZO) — волшебный дух греческого лета

Анисовый напиток Узо (OUZO) глубоко связан с народом Греции. Это просто дух греческого лета, который никто не может скопировать. Похоже, что это самый социальный напиток, когда-либо придуманный, настолько он популярен в Греции.

Греческая водка узо – часть стиля общения и образа жизни

Те, кто разделяет этот особый вкус, подходят ближе, говорят более спокойно. УЗО — это напиток общения и исповеди. Он для тех, кто никуда не спешит.

Пить узо — это настоящее искусство. А может быть, это образ жизни. Но магия все же заключается скорее не в напитке, а в том, с кем вы его пьете! В вашем собеседнике, с которым приятно и пообщаться, и помолчать, любуясь красотами вокруг.

Когда греки говорят: «Давайте пойдем на УЗО», то это не только важное социальное приглашение. Это еще и кулинарное удовольствие, от которого редко отказываются. Представьте: рядом с графином узо на столе обязательно найдете емкость со льдом. Вокруг несколько небольших тарелок с жареным осьминогом, жареными кальмарами, мелкой рыбой в рассоле, свежими огурцами и помидорами, сочным сыром фета, пухлыми оливками и другими греческими деликатесами. Мммм, это невероятно вкусно, уже чувствуете аромат?

Греческая водка узо

Название » УЗО » было запатентовано как греческий алкогольный напиток с 1989 года. Это значит, что его можно изготавливать и называть таким образом только в Греции. Некоторые места с давними традициями дистиляции — это Тирнавос и Каламата. Но самым популярным из них, безусловно, является остров Лесбос. А наилучшим образцом служит УЗО из городка Пломари – родины напитка.

Греческая анисовая водка УЗО (OUZO) — популярный национальный напиток Греции. Считается аналогом бренди и шнапса.

Производство его требует особых навыков. Так часть его получают путем перегонки кожицы винограда после производства вина. Но основная часть — это вода, приправленная различными ароматическими травами, среди которых преобладает анис.

Если напиток смешать с водой, он мутнеет и приобретает белый оттенок. А все потому, что греческая водка узо содержит анисовое масло. Когда оно растворено в спирте, то прозрачно. однако при снижении крепости напитка оно кристаллизуется и выпадает в мелкодисперсный осадок. И тогда приобретает мутно-белесый оттенок. Но вкус это не портит.
В Греции УЗО популярен во время Великого поста (Саракости) и, конечно же, в течение всего лета.

История происхождения напитка

Литературоведы считают, что название УЗО произошло от древнегреческого глагола «пахнуть», или “Озо». Однако романтики предпочитают думать, что это происходит от словосочетания “Оу зо” или “без этого я не могу жить.”

Другие видят его корни в турецком слове для винограда «узум“. А третьи говорят, что он восходит к истории о турецком консульском докторе в Фессалии в 18 веке, который попробовал местную ракию и воскликнул:» Но это же Uso di Marsiglia!”. Эта фраза, означающая «для использования в Марселе», была в то время оттиснута на ящиках с коконами шелковичных червей, экспортируемых из Фессалии крупным торговцам во французский порт. В последствии такая фраза стала синонимом любого продукта превосходного качества.

Каково бы ни было происхождение этого волшебного напитка, оно служит очень приятным напоминанием (возможно, больше всего в этом году), о том, каким должно быть лето!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Greekbook.ru
Adblock
detector