Вкусные суши и что мы в них так любим

Суши — японское блюдо, которое состоит из клейкого риса с рыбой, морепродуктами и овощами. Это визитная карточка Страны Восходящего солнца. Блюдо можно успешно сравнить с немецкими сосисками, итальянской пиццей, уткой по-пекински. Суши готовятся быстро, они красивы и вкусны. Их можно назвать воплощением философии всей японской кулинарии. Эту вкуснятину закажите на https://sayoris.ru/.

Особенности японских суши.

При приготовлении суши важно сохранить внешний вид, вкус и структуру ингредиентов, поэтому их не обременяют множеством специй и приправ. Большая часть продуктов не подвергается тепловой обработке. Морепродукты и рыба используется чаще всего в сыром виде, реже в копченом или соленом. Таким образом, секрет успеха и польза суши заключаются в абсолютной свежести всех составляющих. Суши часто делают с сырой рыбой Суши часто делают с сырой рыбой Иногда блюдо готовят только с овощами и без рыбы, а современные авторские шедевры могут содержать разнообразные продукты: от бекона до фруктов. Суши всегда уместны на столе: они удачно украсят фуршет или будут на званом ужине изысканной закуской. Диетологи считают, что сочетание рыбы, японского риса, морепродуктов, водорослей и соевого соуса делает суши идеальными для здоровья. Они содержат много витаминов (В2- рибофлавин, А), способны обеспечивать организм минералами (цинк, калий, йод, фосфор, селен, железо, хром), являются поставщиками незаменимых для организма амино- и жирных кислот, ценной клетчатки и белка. Есть такие виды популярных суши:

• нигири маки — эти суши представляют собой рис, сверху покрытый рыбой
• гункан нигири — суши в виде чашечки из риса и нори, внутрь чашечки укладывается любая начинка
• яки суши — запеченные суши — по виду похожи на гункан суши, но яки суши еще запекаются и сверху поливаются специальным яки-соусом
• спайси-суши — их отличие в том, что эти суши острые
• крим-суши — это суши с сыром филадельфия
• темаки — роллы в форме конуса, куда входит обычная для суши начинка: рис, огурец, рыба
  Можно, например, сварить креветки и добавить их в суши-темаки

  Что же такое сашими

  

  Сашими – это распространенное блюдо японской кухни. Оно готовится их сырой свежей рыбы. Традиционно сашими подается как первое блюдо. В Японии это скорее не блюдо для утоления голода, а демонстрация способностей повара и символ начала трапезы. Начинать принято именно с сашими, и только потом можно отведать мисо-суп или салат.