Мандариновый торт: Греческие рецепты с любовью

Мандариновый греческий пирог

Для этого пикантного блюда используют целые слегка подваренные мандарины. Мандариновый торт идеально подходит для сладкого завершения сытного бранча. И ваш дом будет потрясающе пахнуть после его выпечки! Пирожные и торты всех форм и видов очень любят греки. Они подают их на завтрак или с кофе в любое время дня.

В зависимости от сезона в тесто замешивают различные фрукты и орехи. Этот мандариновый торт сделан из свежих мандаринов. Вы можете использовать мандарины или Клементины – все, что доступно там, где вы живете.

Ингредиенты

  • 500 гр. муки
  • 1/2 ч. л. ложку соды
  • 4 средних мандарина с кожурой
  • 180 мл оливкового масла + еще немного (для смазки посуды в)
  • 40 мл бренди
  • 450 гр. сахара
  • 4 яйца
  • Сахарная пудра + цедра мандарина для украшения

Приготовление

  1. Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте мандарины в кипящую воду три раза в течение 4-5 минут, вынимая их из кастрюли и сливая между ними.
  2. Слейте воду с фруктов и дайте им остыть. Затем разрежьте их пополам, удалите все семена и добавьте их в кухонный комбайн. Размельчайте, пока не получите гладкое пюре.
  3. Разогрейте духовку до 180° C (350° F). Смажьте форму для выпечки.
  4. Смешайте сахар и масло в течение 1-2 минут в миксере. Добавьте яйца и продолжайте перемешивать до образования пены. Добавьте бренди и протертые мандарины и перемешайте, чтобы соединить.
  5. Смешайте вместе муку и пищевую соду в отдельной миске и добавляйте смесь понемногу к влажным ингредиентам, помешивая лопаточкой, чтобы соединить.
  6. Вылейте тесто в форму для кекса.
  7. Выпекать в течение 50-60 минут. Он готов, когда нож (или зубочистка), вставленный в центр пирога, выходит чистым.
  8. Дайте пирогу немного остыть и выложите его на сервировочное блюдо.
  9. Подавать, посыпав сахарной пудрой и посыпав цедрой мандарина.
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Greekbook.ru
Adblock
detector